Siempre resaltamos la importancia de incorporar alimentos distintos y variados a nuestras dietas ¿Por qué? Porque cuanta más variedad de nutrientes incorporamos, mejor nos nutrimos. En este articulo vamos a contarles los beneficios del rábano/rabanitos.

Este tubérculo contiene fibra, folato, carotenoides y muchas vitaminas y minerales. Estos y otros nutrientes,  hacen que el rábano sea un alimento beneficioso para la salud.

 

Propiedades anti-cáncer

Estudios epidemiológicos han demostrado que la ingesta de vegetales crucíferos, tales como el rábano, está asociada con la prevención del cáncer de pulmón y el cáncer colorrectal.

Estos vegetales contienen fitoquímicos llamados “isotiocianatos”, los cuales brindas grandes propiedades anti-cancerígenas. Estos fitoquímicos han demostrado prevenir el daño del ADN, inhibir la formación de tumores en los vasos sanguíneos, inhibir la propagación celular de tumores y ayudar a inhibir sustancias carcinógenas.

Un isotiociatano en particular, llamado “sulforafano”, ha demostrado ayudar a inhibir el cáncer de próstata, colon, mama y ovario.

 

Protección estomacal 

Los rabanitos son frecuentemente usados para tratar las úlceras gástricas. En estudios recientes, se ha descubierto que el jugo de rabanito ayuda a prevenir las ulceras gástricas, mediante el fortalecimiento de la barrera mucosa. 

Este vegetal se puede comer crudo, cocido o en un jugo détox.