Rico en polifenoles, flavonoides y terpenos, compuestos asociados con una serie de beneficios, que incluyen la protección de los ojos y el cerebro, así como el control de los niveles de azúcar en la sangre.

En lo que respecta al cerebro, el romero contiene ácido rosmarínico y ácido carnósico, los cuales han demostrado proteger las células cerebrales del daño causado por los radicales libres. Estos daños son especialmente relevantes en el caso de enfermedades neurodegenerativas y accidentes cerebrovasculares. De hecho, estudios de laboratorio han demostrado que el extracto de romero puede reducir la extensión de las lesiones cerebrales y la hinchazón, mejorar las puntuaciones de déficit neurológico y fortalecer la barrera hematoencefálica. Estos hallazgos sugieren que el romero podría desempeñar un papel importante en la protección cerebral y en la recuperación después de un accidente cerebrovascular.

Además, el ácido carnósico presente en el romero ha mostrado ser beneficioso para prevenir la neurodegeneración en el hipocampo, la región cerebral relacionada con la memoria y el aprendizaje. Este compuesto ayuda a proteger contra la acumulación de placas de beta amiloide, las cuales se asocian con la enfermedad de Alzheimer.

En cuanto a la salud ocular, el ácido carnósico también ha demostrado proteger las células de la retina de la degeneración y la toxicidad. Esto es especialmente relevante en la degeneración macular relacionada con la edad, la principal causa de pérdida de visión en personas mayores de 50 años.

También es importante destacar que, el romero muestra promesa en el control de la diabetes tipo II. Estudios en modelos animales han revelado que el extracto de romero tiene efectos similares a la insulina. Esto ayuda a regular el procesamiento de la glucosa en el cuerpo y brinda protección contra la hiperlipidemia y la hiperglucemia en animales con diabetes tipo II.

Para disfrutar de los beneficios del romero, podes incorporarlo en sopas, salsas, adobos o como acompañamiento para untar la carne. Además, para obtener un impulso extra para tu salud, podes infundirlo en aceite de oliva extra virgen y rociarlo sobre ensaladas o verduras asadas.