Con un contenido de agua del 96%, los pepinos son un alimento saludable bajo en calorías y lleno de nutrientes.

Como parte de una dieta saludable, los pepinos pueden brindar una variedad de beneficios para la salud, que incluyen ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y rejuvenecer la piel.

Pepinos crudos

Debido a que los pepinos tienen un alto contenido de agua y son bajos en calorías, son un alimento ideal para perder peso. Un metanálisis mostró que comer este tipo de alimentos de “baja energía” podría ayudar a las personas con sobrepeso a perderlo.

Salud de la piel

Los pepinos contienen ácido cafeico, que se considera una sustancia prometedora para uso dérmico debido a su actividad antiinflamatoria, antimicrobiana y estimulante de la producción de colágeno. 

También se ha demostrado que los pepinos ayudan a restaurar la elasticidad natural de la piel, haciéndolos valiosos para ayudar a prevenir las arrugas.

Mejorar el tránsito intestinal

Gracias a su contenido de azúcar ayudan a regular e incrementar la frecuencia de los movimientos intestinales, por lo que también ayuda a combatir el estreñimiento.

Evitar los calambres durante el ejercicio

Debido a que es un vegetal rico en potasio y magnesio, minerales importantes para la contracción muscular.

¿Cómo comer más pepino en el día a día? 

Más allá de incluir sus rodajas en las típicas ensaladas con lechuga o tomate podes preparar multitud de recetas originales y versátiles. Como también un smoothie verde con otras verduras, en una crema con nueces, en una ensalada de quinoa o como acompañamiento de carnes y pescados.