Alimento completo

Las lentejas son un alimento muy completo debido a que aportan los tres macronutrientes que el cuerpo necesita para estar saludable, estos son: carbohidratos, grasas y proteínas.

 

Control de peso

Las lentejas son un buen alimento para adelgazar, porque son abundantes en fibra soluble, lo que ayuda a saciar el hambre y mantiene la sensación de saciedad.

 

Glucemia

El contenido de fibra también ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre al disminuir la absorción de carbohidratos, así como promover la regularidad y mantener a raya el estreñimiento y el síndrome del intestino irritable.

 

Las bacterias intestinales

Además, la fibra soluble proporcionada por las lentejas ayuda a promover el crecimiento de bacterias saludables que son esenciales para el tracto digestivo.

Las lentejas negras, marrones y verdes son las variedades que aportan más fibra, porque vienen con la cáscara intacta.

 

Altas en hierro

Una porción de este alimento aporta una cantidad importante de hierro por lo que incluirlas en tu dieta hará que esté mineral no falte en tu cuerpo. El hierro es conocido por participar en la producción de hemoglobina, la cual forma parte de las células de la sangre.

 

Hay muchas formas de incorporarlas a nuestras comidas diarias, a traves de sopas, ensaladas, guisos, hamburguesas. Las lentejas son un alimento notablemente nutritivo, elegí la forma que más te guste para agregarlas a tus platos.