Enfermedad celiaca:

Es una condición autoinmune que puede desarrollarse en cualquier momento de la vida. Es genética, esto quiere decir que una persona que sufre esta enfermedad nació con una predisposición genética. Es muy común que tarde muchos años en ser diagnosticada porque puede no presentar síntomas hasta que la enfermedad desarrolla su forma activa.

Son más de 300 los síntomas que se asocian a celiaquía que no siempre se relacionan con la parte digestiva sino que también pueden impactar nuestro cerebro generandonos cambios en la memoria, abotagamiento y dolores de cabeza entre otros.

También se asocia a:

• Alteraciones motoras

• Anemia

• Bajos niveles de vitamina y minerales

• Problemas en estómago

• Alteración en la digestión

• Constipación y diarrea

En los niños puede manifestarse de diferentes maneras

• Deficiencia del esmalte dental

• Alteración del crecimiento

• Problemas de conducta

Intolerancia al gluten:

Las personas que sufren de intolerancia al gluten presentan síntomas parecidos a la celiaquía, si bien son dos entidades diferentes . Lo importante es que actualmente disponemos de exámenes  que nos permiten diferenciar  muy bien  una de otra

Puede asociarse a síntomas digestivos: :

• Diarrea/constipación

• Distensión abdominal

• Flatulencia

• Náuseas

• Acidez

Síntomas extraintestinales:

• Cefalea

• Dolores articulares

• Rinorrea

• Congestión ocular

• Cambios en la piel

• Alteraciones cognitivas

• Disminución de energía

Alergia al trigo:

Por último la alergia al trigo no necesariamente implica ser alérgico al gluten ( que es una proteína del trigo)

Se manifiesta de manera muy diferente a las mencionadas anteriormente:

• Picazón

• Ronchas

• Sensación que se cierra la garganta

• Problemas para respirar

• Reacciones anafilácticas en casos extremos

Es importante ver en estos tres casos la clara conexión con el trigo

En el caso de las personas con celiaquía e intolerancia al gluten necesitan eliminar  el gluten y todos los granos que puedan tener reacción cruzada con el gluten ( avena , cebada y centeno) mientras  que los que sufren de alergia al trigo sólo tienen que eliminar este.

Dependiendo de cual sea el caso, es importante la visita al médico para decidir cuál es el método diagnóstico más apropiado y de esta forma decidir el tratamiento a seguir  como asimismo las intervenciones en el estilo de vida que ayudarán a evitar las complicaciones derivadas de cada una de estas condiciones.