Profesionales Expertos en Régimen de Control Alimenticio

Muchas veces escuchamos nombrar diferentes tipos de dietas, con diferentes restricciones alimentarias, generalmente utilizadas para bajar de peso. Y aunque muchas de ellas están diseñadas para eliminar el exceso de grasa, también están pensadas para que puedan ser hechas por pacientes con distintos tipos de enfermedades. Es por eso que el plan de dieta cetogénica (también conocida como “dieta keto”) está pensado para más de una aplicación.

El nombre de esta dieta tiene su origen en las cetonas, moléculas de energía que genera el cuerpo cuando hay poca azúcar en sangre, donde se consume predominante grasas de buena calidad, proteína en moderación y se reducen la ingesta de hidratos de carbono a su mínima expresión Estas cetonas se producen a partir de la grasa acumulada en el hígado que sirven para proveer energía a diferentes órganos, incluyendo el cerebro. Haciendo este cambio de alimentación el cuerpo comienza a convertir las reservas de grasa en energía, ayudando a quemar el exceso. De las mismas
Los alimentos permitidos en este tipo de dieta son vegetales como (tomate, coliflor, brócoli, palta, cebolla, etc.), pescados, palta ,aceitunas y frutos secos que son una excelente fuente de grasas de buena calidad , otras proteínas como carnes rojas y pollo .

Por otro lado, se restringe el consumo de fruta de alto contenido de azúcares, harinas, cereales, papas, legumbres y bebidas gaseosas.

Es común que un médico recomiende una dieta cetogénica a una persona que tiene enfermedades (decía hipertiroidismo), y a que ayuda a reducir los niveles de Insulina, colesterol ,triglicéridos y azúcar.

Es importante destacar que este plan nutricional tiene un largo camino recorrido ya que se utiliza desde hace mucho tiempo atrás, donde además de tener indicación en el tratamiento de enfermedades metabólicas se la utiliza en pacientes que sufren de epilepsia y cáncer. Otra aplicación muy interesante es para los deportistas, donde los resultados obtenidos son sorprendentes.